Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Библиографические подробности
Соавтор:	Culinary Institute of America
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2012.
Редактирование:	4th ed.
Предметы:	Cold dishes (Cooking). Quantity cooking.