Thermal food processing new technologies and quality issues
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
New York
CRC Press
2012.
|
| Edisyon: | Second edition. |
| Seri Bilgileri: | Contemporary food engineering
|
| Konular: |