Knife skills for chefs

Библиографические подробности
Главный автор:	Day, Christopher (Christopher P.) 1967-
Другие авторы:	Carlos, Brenda R.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2007.
Предметы:	Knives. Cutting. Cooks.
Online-ссылка:	Table of contents