Produce identification, fabrication, utilization

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Matthews, Brad
সংস্থা লেখক:	Culinary Institute of America
অন্যান্য লেখক:	Wigsten, Paul
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Australia Delmar Cengage Learning c2011.
মালা:	Kitchen Pro series
বিষয়গুলি:	Cooking (Vegetables). Vegetables. Farm produce. Vegetables > Identification. Farm produce > Identification. Farm produce > Selection. Farm produce > Purchasing. Farm produce > Varieties.