Produce identification, fabrication, utilization

Produce identification, fabrication, utilization

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Matthews, Brad
Tác giả của công ty: Culinary Institute of America
Tác giả khác: Wigsten, Paul
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Australia Delmar Cengage Learning c2011.
Loạt:Kitchen Pro series
Những chủ đề:
Cooking (Vegetables).
Vegetables.
Farm produce.
Vegetables > Identification.
Farm produce > Identification.
Farm produce > Selection.
Farm produce > Purchasing.
Farm produce > Varieties.