Food quality management technological and managerial principles and practices

Библиографические подробности
Главный автор:	Luning, Pieternel A.
Другие авторы:	Marcelis, Willem J.
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	The Netherlands Wageningen Academic c2009.
Предметы:	Food > Quality. Food handling.