Food quality management technological and managerial principles and practices

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Luning, Pieternel A.
Άλλοι συγγραφείς:	Marcelis, Willem J.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	The Netherlands Wageningen Academic c2009.
Θέματα:	Food > Quality. Food handling.