Sensory evaluation techniques

Sensory evaluation techniques

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Meilgaard, Morten
Altri autori: Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Boca Raton CRC Press c1991.
Edizione:2nd ed.
Soggetti:
Sensory evaluation.