Practical food & beverage cost control

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Ojugo, Clement
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Saesneg
Cyhoeddwyd:	Australia Delmar/Cengage Learning c2010.
Rhifyn:	2nd ed.
Pynciau:	Food service > Cost control.