Wheat chemistry and technology

Wheat chemistry and technology

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Dettagli Bibliografici
Altri autori: Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: St. Paul, Minn., USA American Association of Cereal Chemists 1988.
Edizione:3rd ed.
Soggetti:
Wheat.
Wheat products.