Purchasing for chefs a concise guide

Purchasing for chefs a concise guide

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Feinstein, Andrew Hale
Weitere Verfasser: Stefanelli, John M.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Hoboken, N.J. Wiley c2010.
Ausgabe:2nd ed.
Schlagworte:
Hospitality industry > Purchasing.