Purchasing for chefs a concise guide

Purchasing for chefs a concise guide

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Feinstein, Andrew Hale
Altres autors: Stefanelli, John M.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Hoboken, N.J. Wiley c2010.
Edició:2nd ed.
Matèries:
Hospitality industry > Purchasing.