Fennema, O. R. (1985). Food chemistry (2nd ed., rev. and expanded.). M. Dekker.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Fennema, Owen R. Food Chemistry. 2nd ed., rev. and expanded. New York: M. Dekker, 1985.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Fennema, Owen R. Food Chemistry. 2nd ed., rev. and expanded. M. Dekker, 1985.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.