On cooking a textbook of culinary fundamentals

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Labensky, Sarah R.
Weitere Verfasser:	Hause, Alan M.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
Ausgabe:	5th ed.
Schlagworte:	Cooking.