On cooking a textbook of culinary fundamentals

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Labensky, Sarah R.
Άλλοι συγγραφείς:	Hause, Alan M.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
Έκδοση:	5th ed.
Θέματα:	Cooking.