On cooking a textbook of culinary fundamentals

On cooking a textbook of culinary fundamentals

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Labensky, Sarah R.
Autres auteurs: Hause, Alan M.
Format: Livre
Langue:English
Publié: Boston Prentice Hall/Pearson 2011.
Édition:5th ed.
Sujets:
Cooking.