Professional cooking

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Gisslen, Wayne 1946-
Formáid:	LEABHAR
Teanga:	English
Foilsithe / Cruthaithe:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2011.
Eagrán:	7th ed.
Ábhair:	Quantity cooking. Food service.