Professional cooking

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Gisslen, Wayne 1946-
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	English
Argitaratua:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2011.
Edizioa:	7th ed.
Gaiak:	Quantity cooking. Food service.