Professional cooking

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Gisslen, Wayne 1946-
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2011.
Rhifyn:	7th ed.
Pynciau:	Quantity cooking. Food service.