Professional cooking

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Gisslen, Wayne 1946-
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Hoboken, N.J. John Wiley & Sons c2011.
সংস্করন:	7th ed.
বিষয়গুলি:	Quantity cooking. Food service.