Food and beverage cost control

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Dopson, Lea R.
مؤلفون آخرون:	Hayes, David K.
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Hoboken, N.J. Wiley c2011.
الطبعة:	5th ed.
الموضوعات:	Food service > Cost control.