Dopson, L. R., & Hayes, D. K. (2011). Food and beverage cost control (5th ed.). Wiley.
Chicago-referens (17:e uppl.)Dopson, Lea R., och David K. Hayes. Food and Beverage Cost Control. 5th ed. Hoboken, N.J: Wiley, 2011.
MLA-referens (9:e uppl.)Dopson, Lea R., och David K. Hayes. Food and Beverage Cost Control. 5th ed. Wiley, 2011.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.