Fish and seafood identification, fabrication, utilization

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Ainsworth, Mark
Údar corparáideach: Culinary Institute of America
Formáid: LEABHAR
Teanga:English
Foilsithe / Cruthaithe: Australia Cengage Learning c2010.
Eagrán:Philippine ed.
Sraith:Kitchen pro series
Ábhair: