Stability of local intermediate moisture food (IMF) products as affected by types and levels of humectants and fungistatic agents
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
[Quezon City
University of the Philippines, College of Home Economics]
1987.
|
| נושאים: |