HACCP and ISO 22000 application to foods of animal origin

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Arvanitoyannis, Ioannis S.
Format:	Książka
Język:	English
Wydane:	Chichester, U.K. Wiley-Blackwell 2009.
Hasła przedmiotowe:	Food of animal origin > Contamination. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)