HACCP and ISO 22000 application to foods of animal origin

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Arvanitoyannis, Ioannis S.
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Chichester, U.K. Wiley-Blackwell 2009.
Soggetti:	Food of animal origin > Contamination. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)