HACCP and ISO 22000 application to foods of animal origin

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Arvanitoyannis, Ioannis S.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Chichester, U.K. Wiley-Blackwell 2009.
Θέματα:	Food of animal origin > Contamination. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)