HACCP and ISO 22000 application to foods of animal origin

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Arvanitoyannis, Ioannis S.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester, U.K. Wiley-Blackwell 2009.
Schlagworte:	Food of animal origin > Contamination. Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)