Advances in thermal and non-thermal food preservation

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Tewari, Gaurav
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Ames, Iowa Blackwell c2007.
বিষয়গুলি:	Food > Effect of heat on. Food > Preservation. Food > Microbiology.