Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Visa alla versioner (2)
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Dittmer, Paul
Övriga upphovsmän: Keefe, J. Desmond
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Upplaga:9th ed.
Ämnen:
Food service > Cost control.