Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Pokaż wszystkie wersje (2)
Opis bibliograficzny
1. autor: Dittmer, Paul
Kolejni autorzy: Keefe, J. Desmond
Format: Książka
Język:English
Wydane: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Wydanie:9th ed.
Hasła przedmiotowe:
Food service > Cost control.