Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Toon alle (2) versies
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Dittmer, Paul
Andere auteurs: Keefe, J. Desmond
Formaat: Boek
Taal:English
Gepubliceerd in: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Editie:9th ed.
Onderwerpen:
Food service > Cost control.