Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Show all versions (2)
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Dittmer, Paul
Beste egile batzuk: Keefe, J. Desmond
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Edizioa:9th ed.
Gaiak:
Food service > Cost control.