Principles of food, beverage, and labor cost controls

Principles of food, beverage, and labor cost controls

Tüm sürümleri göster (2)
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Dittmer, Paul
Diğer Yazarlar: Keefe, J. Desmond
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Edisyon:9th ed.
Konular:
Food service > Cost control.