McCance and Widdowson's The composition of foods

Dades bibliogràfiques
Autor principal: McCance, R. A. (Robert Alexander) 1898-1993
Altres autors: Widdowson, Elsie M. (Elsie May) 1906-2000 (joint author.), Paul, A. A., Southgate, D. A. T.
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: London Her Majesty Stationery Office c1978.
Edició:4th rev. and extended ed. of MRC Special report no. 297.
Matèries: