McCance and Widdowson's The composition of foods

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: McCance, R. A. (Robert Alexander) 1898-1993
Weitere Verfasser: Widdowson, Elsie M. (Elsie May) 1906-2000 (joint author.), Paul, A. A., Southgate, D. A. T.
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: London Her Majesty Stationery Office c1978.
Ausgabe:4th rev. and extended ed. of MRC Special report no. 297.
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