Design and equipment for restaurants and foodservice a management view

Design and equipment for restaurants and foodservice a management view

Näytä kaikki versiot (4)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Katsigris, Costas
Muut tekijät: Thomas, Chris
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Hoboken, N.J. Wiley c2009.
Painos:3rd ed.
Aiheet:
Food service management.
Food service > Equipment and supplies.
Restaurants > Design and construction.