Physical principles of food preservation
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New York
Marcel Dekker Inc.
c1975.
|
| Serie: | Food science
v. 4 Principles of food science pt. 2 |
| Soggetti: |