Food biodeterioration and preservation

Food biodeterioration and preservation

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Tucker, Gary
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Oxford, UK Blackwell Pub. 2008.
נושאים:
Food > Preservation.
Food spoilage.
Food > Microbiology.