صورة الغلاف

Food biodeterioration and preservation

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Tucker, Gary
التنسيق: كتاب
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Oxford, UK Blackwell Pub. 2008.
الموضوعات:
Food > Preservation.
Food spoilage.
Food > Microbiology.