Professional baking

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Gisslen, Wayne
مؤلفون آخرون:	Cointreau, Andre J., Smith, J. Gerard
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Hoboken New Jersey Wiley c2009
الطبعة:	5th ed.
الموضوعات:	Baking. Food presentation.