Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Nollet, Leo M., Boylston, Terri
Format: Książka
Język:English
Wydane: Oxford Blackwell 2007.
Hasła przedmiotowe:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.