Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

書誌詳細
その他の著者: Nollet, Leo M., Boylston, Terri
フォーマット: 図書
言語:English
出版事項: Oxford Blackwell 2007.
主題:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.