Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Nollet, Leo M., Boylston, Terri
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Oxford Blackwell 2007.
Schlagworte:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.