Understanding foodservice cost control an operational text for food, beverage, and labor costs
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | English |
| Vydáno: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
|
| Vydání: | 3rd ed. |
| Témata: |