Understanding foodservice cost control an operational text for food, beverage, and labor costs
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2008.
|
| Phiên bản: | 3rd ed. |
| Những chủ đề: |