Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Tüm sürümleri göster (3)
Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar: Culinary Institute of America
Materyal Türü: Kitap
Dil:English
Baskı/Yayın Bilgisi: Hoboken, N.J. John Wiley c2008.
Edisyon:3rd ed.
Konular:
Cookery (Cold dishes)
Quantity cookery.