Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Näytä kaikki versiot (3)
Bibliografiset tiedot
Yhteisötekijä: Culinary Institute of America
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Hoboken, N.J. John Wiley c2008.
Painos:3rd ed.
Aiheet:
Cookery (Cold dishes)
Quantity cookery.