Garde manger the art and craft of the cold kitchen

Garde manger the art and craft of the cold kitchen

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Culinary Institute of America
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Hoboken, N.J. John Wiley c2008.
Edición:3rd ed.
Materias:
Cookery (Cold dishes)
Quantity cookery.