Culinary Institute of America. (2008). Garde manger: The art and craft of the cold kitchen (3rd ed.). John Wiley.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Culinary Institute of America. Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen. 3rd ed. Hoboken, N.J: John Wiley, 2008.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Culinary Institute of America. Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen. 3rd ed. John Wiley, 2008.
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