On baking a textbook of baking and pastry fundamentals

On baking a textbook of baking and pastry fundamentals

عرض كل الإصدارات (2)
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Labensky, Sarah R.
مؤلفون آخرون: Martel, Priscilla, Van Damme, Eddy
التنسيق: كتاب
اللغة:English
منشور في: Upper Saddle River, N.J. Pearson/Prentice Hall c2009.
الطبعة:2nd ed.
الموضوعات:
Baking.
Pastry.