On baking a textbook of baking and pastry fundamentals
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Upper Saddle River, N.J.
Pearson/Prentice Hall
c2009.
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| Edizione: | 2nd ed. |
| Soggetti: |